さいたまで活動・活躍されている音楽家の演奏をランチと一緒に楽しめる”サロン・ド・ルポゼ”の第5回が、5月24日(水)開催されました。
「おいしい生活プロジェクト」神原由美子プロデュースによる、さいたまの野菜を使ったおいしいお料理と、【デザイン工房 まある】プロデュース、さいたまの音楽家による素敵な演奏を、一緒に楽しんでいただきました。
今回は、”ヘルシーコンシャスなNYのベジタリアン風ランチ”でした。
- パセリとひよこ豆のソイミールマフィン
- オールベジタブルのボロネーゼパスタ
- キヌアとおからのタブレ風サラダ
大豆粉で作った甘くないマフィンに
ひよこ豆のフムスクリームをトッピングして、
「まるでスイーツ」ないでたちのお食事マフィンにしました。
野菜そのものをヌードル仕立てに。
ベジボロネーゼソースでいただきます。
たんぱく質豊富なおからと、ひき割り小麦、
ビタミンやミネラル豊富なスーパーフード、キヌアを
プチプチ食感が楽しいサラダに。
デザート
- マクロビチョコレートケーキ&スパイシーベリーソース
卵も生クリームも使わずに作った濃厚チョコレートケーキに、シナモンと
カルダモンを効かせたベリーソースジュレを合わせました
〜以降の予定〜
第6回 6月28日(水)
初夏に頂くトルコ風プレート
ソプラノ 竹野 智子さん
ぜひご興味のある方は、下記(まるやま)までご予約ください。
Mail:523maruyama@gmail.com
TEL:080-3151-6582