第5回サロン・ド・ルポゼ 20170524

さいたまで活動・活躍されている音楽家の演奏をランチと一緒に楽しめる”サロン・ド・ルポゼ”の第5回が、5月24日(水)開催されました。

「おいしい生活プロジェクト」神原由美子プロデュースによる、さいたまの野菜を使ったおいしいお料理と、【デザイン工房 まある】プロデュース、さいたまの音楽家による素敵な演奏を、一緒に楽しんでいただきました。

今回は、”ヘルシーコンシャスなNYのベジタリアン風ランチ”でした。

第5回 サロン・ド・ルポゼ

  • パセリとひよこ豆のソイミールマフィン
  • 大豆粉で作った甘くないマフィンに
    ひよこ豆のフムスクリームをトッピングして、
    「まるでスイーツ」ないでたちのお食事マフィンにしました。

  • オールベジタブルのボロネーゼパスタ
  • 野菜そのものをヌードル仕立てに。
    ベジボロネーゼソースでいただきます。

  • キヌアとおからのタブレ風サラダ
  • たんぱく質豊富なおからと、ひき割り小麦、
    ビタミンやミネラル豊富なスーパーフード、キヌアを
    プチプチ食感が楽しいサラダに。

デザート

  • マクロビチョコレートケーキ&スパイシーベリーソース
  • 卵も生クリームも使わずに作った濃厚チョコレートケーキに、シナモンと
    カルダモンを効かせたベリーソースジュレを合わせました

〜以降の予定〜
第6回 6月28日(水)
初夏に頂くトルコ風プレート
ソプラノ 竹野 智子さん

ぜひご興味のある方は、下記(まるやま)までご予約ください。
Mail:523maruyama@gmail.com
TEL:080-3151-6582