2017年から、さいたまで活動・活躍されている音楽家の演奏をランチと一緒に楽しめる”サロン・ド・ルポゼ”の第7回が、8月5日（土）15:00〜、カクテルアワーSpecialサロンとしての開催になりました。

「おいしい生活プロジェクト」神原由美子プロデュースによる、さいたまの野菜を使ったおいしいお料理と、【デザイン工房 まある】プロデュース、さいたまの音楽家による素敵な演奏を、一緒に楽しんでいただきました。

【生演奏】
オーボエ
渡辺　克也　さん
(埼玉出身、ベルリン在住でヨーロッパでご活躍)

【お料理】
ワインに合う、こだわり野菜のフィンガーフード

●セイボリーチーズケーキ
フレッシュバジルの香る、甘くないチーズケーキ。胚芽クラッカーに乗せて、ぴりっとするマスタードスプラウトとトマトとともにいただきます。

●フォカッチャ　トマト　オリーブ
クリスタルソルトとトマト、オリーブとレモンペッパー、の2種類のフォカッチャ。

●コーンブレッドマフィン
チリ＆チーズ入りの甘くないプチマフィン。
枝豆フムスのフロスティングにカシューナッツ、またはセロリとカンホアのクリスタルソルトをトッピングしました。

●モロヘイヤとろろ＆雑穀胚芽米おにぎり
モロヘイヤの緑のとろろに、雑穀胚芽米の小さなおにぎり。梅と紫蘇の風味がさっぱりと

●豆腐ナゲット＆水菜のシュレッドサラダ
なすとお豆腐、おからのベジナゲット。揚げたてを、水菜と千切りのパプリカ、にんじん、きゅうり、みょうが、ラディッシュかいわれのごまサラダと一緒に。

●ロールピクルス
きゅうり　にんじん　大根　と、おなじみの野菜をくるくる巻いて、甘酸っぱいピクルスにしました。

●ソイグリーンキッシュ
お豆腐のキッシュに、大麦若葉を加えて、きれいな緑のキッシュに。香ばしいごまたっぷりのタルト台とよく合います。

●オプションのソフトドリンク●
サマーサングリア（ノンアルコールカクテル）
自家製のブルーベリーシロップをベースに、パイン、グレープフルーツ、オレンジ、ぶるーべりーの実、などフレッシュなフルーツをタップリ漬けこんで、夏にふさわしいさわやかなドリンクをご用意しました。スーパーフード、チアシードも加えて、ちゅるんとした食感と、かみしめた時に広がる新鮮なフルーツの果汁をお楽しみください。

〜以降の予定〜

第9回　12:00〜,14:00〜
9/16(土)
若手音楽家 ピアノデュオ　mélodium (メロディウム)
山本 春佳さん　・　山田 紗千さん

メニュー：秋の気配をいただく　黒豆のハンバーグプレート
※ご予約した方にはデザートもお楽しみいただきます。
　「レモンとラベンダーのジェラート　ソイクリーム添え」
会費：3,000円

第10回　
10/18(水)
サックス　八巻　和行さん

第11回　
11/15(水)
ジャズピアノ・プレイヤー　matsucofさん

ぜひご興味のある方は、下記(まるやま)までご予約ください。
Mail:523maruyama@gmail.com
TEL:080-3151-6582