今回は、第2週、春の香りを楽しむ洋風プレート、として、菜の花のペペロンチーノソースでいただく、にんじん100％のベジヌードルとカリッともちっとベジボールをご用意いたしました。
外食ではなかなかいただけない、たっぷり野菜のプレートです。
にんじんは、β−カロテン豊富で、老化の防止や免疫力を高める効果、内側からの美白効果が期待できる、優秀野菜です。
食後のお茶も、コーヒーではなく今話題のモリンガ茶をご用意しました。

― 春の香りを楽しむたっぷり野菜とカリッともちっとベジボールの洋風プレート ―

• スパイス雑穀ごはん
• ブロッコリーとロマネスコのペペロンチーノ にんじんヌードル
  ひよこ豆のベジボール添え
• 水菜と大根、紫キャベツ、パプリカのカラフルサラダ パセリたっぷりドレッシング
• 赤かぶのピクルス
• そら豆のヴィーガンフリッタータ
  …植物性の材料だけでできた、イタリア風オムレツ。甘くてほくほくのそら豆をぎっしり入れました。
• 大根と玄米のスープ 菜の花トッピング

― デザート ―

• いちごのチアシードジュレ ソイクリーム添え

― ドリンク ―

• モリンガ茶