氷川ブリュワリーベジランチ 20170714

大豆粉のニョッキ&ベジボロネーゼプレート

今回は大豆粉のニョッキ&ベジボロネーゼプレートでした。

金曜日限定ベジタブルランチでは、外食ではなかなか取りにくい野菜とお豆がたっぷりのベジタリアンワンプレートをご提供しています。
旬の野菜を中心に、毎回20品目以上の食材を使い、雑穀入り胚芽米のごはんと、地元でとれた季節の野菜がたっぷりいただけるお料理のベジタリアンワンプレートが、税込1000円です。

― 大豆粉のニョッキ&ベジボロネーゼプレート ―

  • 雑穀胚芽米ごはん にんにくスパイスピラフ
  • 水菜 紫玉ねぎサラダ
  • 夏野菜のソテー
    なす パプリカ ズッキーニ マッシュルーム
  • 大豆粉のニョッキ ベジボロネーゼ
    玉ねぎ きのこ にんじん セロリ
  • フレッシュトマトのゴールデンジュース
    フレッシュなトマトをカットして軽く塩をしたのみで、滴り落ちるトマトのエキスを集めました。金色の透き通ったジュースは、トマトと塩だけ、とは思えないトマトのうまみが詰まっています。
  • きゅうりとトマトのヨーグルトサラダ

― デザート ―

  • ミルクジェラート