—春を先取りのランチメニュー—

雑穀混ぜごはん〜菜の花と豆腐そぼろ、自家製大豆もやし入り

・大根ステーキきのこのオイルマリネソース
大根おろしで下煮した大根に、小麦粉をまぶしてカリッと焼き上げました。

・ベイクトにんじんクミン風味
オレンジ色と黄色のにんじんを、オリーブオイルとクミンでゆっくりと焼き上げました。

・ベジローフ
大豆のうまみがたっぷりのローフ。

・グリーンサラダ
ドレッシングは、自家製の新玉ねぎドレッシングを使用しました。

大根と舞茸のスープ

—デザート—

・ガトーショコラ チョコレートソースと伊予柑添え
ガトーショコラは卵も牛乳も使わず、ラムレーズン入りで甘さ控えめな大人のデザートに仕上げました。