さいたまで活動・活躍されている音楽家の演奏をランチと一緒に楽しめる”サロン・ド・ルポゼ”の記念すべき第１回が、１月25日（水）11:00～開催されました。

「おいしい生活プロジェクト」神原由美子プロデュースによる、さいたまの野菜を使ったおいしいお料理と、【デザイン工房 まある】プロデュース、さいたまの音楽家による素敵な演奏を、一緒に楽しんでいただきました。

― 身体の中からキレイにする7つの野菜を使った、デトックス7（セブン）スープのベジプレート ―

• デトックス“７”スープ
  …デトックス＆アンチエイジングパワーのつまった７種類の野菜と北海道産真昆布、植物性素材のみから作りました。
  野菜のおいしさをじっくり引き出した滋味あふれるスープ。
  お肉では出せない味です。
• リーキのとろけるグラタン
  …鴻巣市の梶山さんが育てた、リーキ（ポアロ、ポロねぎ）のやさしい甘さとトロリほくほくとした食感をお楽しみください。
• 里芋と玄米、ブロッコリーのベジパティ（ベジバーグ）
  …緑のお野菜をふんだんに使ったベジバーグ。
  お野菜ならではの軽さとコク、もちもち食感をお楽しみください。
• 紫キャベツのカラフルコールスロー
  …紫キャベツ、パプリカ、水菜、玉ねぎの調和。
  さっぱりしゃきしゃきの食感でさっぱり。
  「食べる価値のある」栄養たっぷりなサラダです。
• 酢しょうがと雑穀混ぜごはん
  …味わい深い胚芽米に、はと麦、大麦、アマランサス、あわ、ひえ、白ごま、黒米のミックスをプラス。
  炊き上がりに、酢漬けしょうがを混ぜ込みました。

― デザート ―

• ココナツバナナムース

〜初回以降の予定〜
第２回　２月１５日（水）
第３回　３月２２日（水）
第４回　４月２６日（水）