今回は、和のプレート、として、香りよく炒めたごぼうがたっぷり入ったベジバーグを、和風のあんかけソースで召し上がっていただきました。
また、予約の方に　柚子サワードリンクをご用意いたしました。

― 節分に　変わり煮大豆とごぼうたっぷり豆腐バーグの和風プレート ―

• かぶ葉と雑穀ごはん
• ごぼうたっぷり豆腐バーグ 緑のあんかけ
  （ごぼう 玉ねぎ にんじん　ほうれん草 しめじ）
  …ごぼうの皮に含まれている「サポニン」という栄養素は、若返り効果があり、若返りの高級薬として有名な高麗人参にも含まれているという優れもの。さらに、老化防止に有名な「ポリフェノール」も含まれています。食物繊維たっぷりでからだの中からすっきりするだけではなく、アンチエイジングの効果も期待できそうです。
• 大根と油揚げの おろし煮
• パクチー風味の煮大豆
• カラフルコールスロー　玉ねぎドレッシング
  （水菜 パプリカ 紫キャベツ すりごま ガーリックパウダー）
• 赤かぶのピクルス
• 自家製味噌の味噌汁 （ 板ふ のり）

― デザート ―

• バナナチョコレートチアシードムース

― ドリンク ―

• モリンガ茶