さいたまで活動・活躍されている音楽家の演奏をランチと一緒に楽しめる”サロン・ド・ルポゼ”の記念すべき第1回が、1月25日(水)11:00~開催されました。
「おいしい生活プロジェクト」神原由美子プロデュースによる、さいたまの野菜を使ったおいしいお料理と、【デザイン工房 まある】プロデュース、さいたまの音楽家による素敵な演奏を、一緒に楽しんでいただきました。
― 身体の中からキレイにする7つの野菜を使った、デトックス7(セブン)スープのベジプレート ―
- デトックス“7”スープ
…デトックス&アンチエイジングパワーのつまった7種類の野菜と北海道産真昆布、植物性素材のみから作りました。
野菜のおいしさをじっくり引き出した滋味あふれるスープ。
お肉では出せない味です。 - リーキのとろけるグラタン
…鴻巣市の梶山さんが育てた、リーキ(ポアロ、ポロねぎ)のやさしい甘さとトロリほくほくとした食感をお楽しみください。 - 里芋と玄米、ブロッコリーのベジパティ(ベジバーグ)
…緑のお野菜をふんだんに使ったベジバーグ。
お野菜ならではの軽さとコク、もちもち食感をお楽しみください。 - 紫キャベツのカラフルコールスロー
…紫キャベツ、パプリカ、水菜、玉ねぎの調和。
さっぱりしゃきしゃきの食感でさっぱり。
「食べる価値のある」栄養たっぷりなサラダです。 - 酢しょうがと雑穀混ぜごはん
…味わい深い胚芽米に、はと麦、大麦、アマランサス、あわ、ひえ、白ごま、黒米のミックスをプラス。
炊き上がりに、酢漬けしょうがを混ぜ込みました。
― デザート ―
- ココナツバナナムース
〜初回以降の予定〜
第2回 2月15日(水)
第3回 3月22日(水)
第4回 4月26日(水)