今回は、第2週、春の香りを楽しむ洋風プレート、として、菜の花のペペロンチーノソースでいただく、にんじん100%のベジヌードルとカリッともちっとベジボールをご用意いたしました。
外食ではなかなかいただけない、たっぷり野菜のプレートです。
にんじんは、β−カロテン豊富で、老化の防止や免疫力を高める効果、内側からの美白効果が期待できる、優秀野菜です。
食後のお茶も、コーヒーではなく今話題のモリンガ茶をご用意しました。
― 春の香りを楽しむたっぷり野菜とカリッともちっとベジボールの洋風プレート ―
- スパイス雑穀ごはん
- ブロッコリーとロマネスコのペペロンチーノ にんじんヌードル
ひよこ豆のベジボール添え - 水菜と大根、紫キャベツ、パプリカのカラフルサラダ パセリたっぷりドレッシング
- 赤かぶのピクルス
- そら豆のヴィーガンフリッタータ
…植物性の材料だけでできた、イタリア風オムレツ。甘くてほくほくのそら豆をぎっしり入れました。 - 大根と玄米のスープ 菜の花トッピング
― デザート ―
- いちごのチアシードジュレ ソイクリーム添え
- モリンガ茶